Saute-Mouton a été fondé par Jacinthe Bergeron en 1998 avec un seul but en tête : offrir des chaussures de qualité supérieure, fabriquées au Québec à des prix compétitifs. Avec l'aide de son père Roger Bergeron, un designer avec plus de 60 ans d'expérience dans le domaine de la mode, les bottes Saute-Mouton pour hommes et femmes ont rapidement fait leur marque dans l'industrie des chaussures.